น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน

น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน

น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 1
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 2
ที่สวนเราปลูกมะเขือส้ม หรือบักเขียเคีย ไว้เยอะค่ะ ตอนนี้ก็เป็นช่วงปลายๆ ฤดูแล้ว ต้นมะเขือส้มเริ่มเหี่ยวแห้งสู้แดดสู้แล้งไม่ไหว ดอกใหม่ๆ ก็ร่วงไม่ไม่ค่อยติดลูกแล้ว เลยเหมารอบสุดท้ายนี้ มาทำน้ำพริกอ่องสักหม้อ
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 3
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 4
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 5
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 6
เด็ดขั้วให้เรียบร้อย
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 7
ระหว่างนี้ก็จี่ถั่วเน่ารอไว้
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 8
วัตถุดิบทั้งหมดก็มีตามภาพค่ะ - หมูสับ 300 กรัม - มะเขือที่เก็บได้ประมาณ 1 กะละมัง ไม่ได้ชั่งค่ะ - เครื่องประกอบด้วย พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือ กะปิ - ถั่วเน่าแคป คือถั่วเน่าแผ่นๆ จี่ไฟให้หอมค่ะ แล้วตำให้ละเอียด
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 9
ตำเครื่อง เรียบร้อย พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือ กะปิ
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 10
เอาหมูสับลงไปตำรวมกับเครื่อง
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 11
ตำพอเข้ากัน ใส่ถั่วเน่าที่ตำแล้วลงไป ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ตำให้เข้ากัน
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 12
มะเขือส้มผ่าซีกแล้วก็ลงไปตำด้วย
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 13
แล้วเอาไปผัดน้ำมัน
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 14
มะเขือส้มที่ตำไม่หมดก็ลงมาผัดรวมกันด้วย
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 15
ผัดไปเรื่อยๆ
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 16
น้ำมะเขือส้มจะออกมามากอย่างนี้ เคี่ยวจนงวดลงนิดหน่อย มะเขือส้มเปื่อยนิ่ม ชิมรส ถ้าอ่อนเค็มก็เติมได้
น้ำพริกอ่องคู่ผักกระถิน 17
ตักเสิร์ฟ โรยผักชีเล็กน้อย

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart